Ultimo aggiornamento 01/06/2020

Ciao a tutti!

Oggi vi presento una nuova ricetta, una crema per le mani a base di miele e limone utile anche per rinforzare e nutrire le unghie. E per la prima volta ve la propongo in formato video.

Come si crea una crema?

Il procedimento che si utilizza per produrre qualsiasi tipo di crema è sempre lo stesso.

Le creme sono delle emulsioni tra una fase grassa e una fase acquosa, che vengono miscelate attraverso l’uso di emulsionanti di vario tipo. Esistono due tipi di emulsioni e generalmente le creme idratanti sono di tipo O/A (ulteriori informazioni le trovate qui).

Per produrre una crema si parte dalla formulazione delle due fasi. La fase grassa, generalmente chiamata fase B, contiene tutti gli ingredienti di origine lipidica: oli, burri e in genere anche gli emulsionanti.

La fase acquosa (fase A) contiene acqua e sostanze attive idrosolubili. Contiene anche un agente addensante che renderà l’emulsione meno liquida. Il miglior agente addensante ecocompatibile è sicuramente la gomma xantana.

Le due fasi vanno riscaldate, quindi non devono contenere al loro interno sostanze sensibili al calore. Una volta calde, la fase B viene versata all’interno della fase A, e il tutto viene mescolato in velocità.

Una volta raffreddata la nostra emulsione si può procedere ad aggiungere a freddo sostanze sensibili al calore, come principi attivi, vitamine e antiossidanti. Quest’ultimo passaggio viene indicato come fase C o fase a freddo. Infine è importante aggiungere i conservanti, le fragranze e aggiustare il pH a 5/5,5.

Ricetta e sostituzioni

Di seguito la ricetta dettagliata e le possibili sostituzioni.

Fase	Ingrediente	gr
Fase A	acqua distillata	63,5
	glicerina	6
	miele	3,5
	gomma xantana	0,5
Fase B	dycaprylyl ether	2
	olio di jojoba	1
	olio di mandorle dolci	1
	olio di oliva	1,5
	olio di argan	1
	olio di avocado	1,5
	cera d’api	0,5
	burro di cacao	1,5
	burro di karitè	2
	metilglucosio sesquistearato	2
	metilgucosio distearato	3
Fase C	sodio ialuronato	2,5
	elastocell	1
	allantoina	1
	proteine del grano	0,5
	dry flo	1
	olio di iperico	1
	bisabololo	0,5
	pantenolo	1
	tocoferolo	1
	olio essenziale di limone/mandarino	0,6
	cosgard	0,6

Gli ingredienti essenziali per creare questa crema sono il miele, l’olio essenziale di limone e gli ingredienti base per far avvenire l’emulsione: gomma xantana, emulsionanti, olio e acqua. Con questi pochi ingredienti potete creare un prodotto meno ricco ma comunque efficace, in grado di donare emollienza alle mani e di nutrire le unghie rovinate.

Gli oli possono essere modificati a piacimento ma mantenendo sempre una buona cascata di grassi e una percentuale di grassi attorno al 20%. Anche la miscela di emulsionanti può essere modificata ad esempio utilizzando 5 gr di Olivem 1000 oppure qualche altra combinazione complessivamente di 5 gr.

Se decidete di eliminare qualche ingrediente dalla formula dovete ricalcolare la quantità di acqua necessaria sottraendo a 100 gr la somma delle quantità di tutti gli altri ingredienti.

Spero che questa ricetta vi piaccia e che il post vi sia stato utile.

A presto.